1、地理环境：东北地区拥有肥沃的黑土地，充足的阳光和适宜的气候条件，为小米的生长提供了优越的自然环境。这种得天独厚的地理条件使得东北小米具有了独特的品质。
2、营养成分：东北小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钙、铁、锌等多种营养成分，对人体健康有很多益处。其丰富的营养价值使其成为一种健康营养的优质食材。
3、品质特点：东北小米颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后香气浓郁，口感糯软，营养丰富。其优良的品质使得东北小米在市场上具有很高的竞争力。
4、传统耕作方式：东北小米采用传统的耕作方式，不使用化学肥料和农药，保证了食材的安全和天然。这种传统的种植方法使得东北小米保持了其纯正的味道和营养价值。